Този сайт използва т.нар. бисквитки (Cookies), съгласно разпоредбите на Регламент (ЕС) 2016/679 на Европейския парламент и на Съвета, за да Ви осигури най-функционалното посещение на нашия сайт. "Бисквитките" ни помагат да подобряваме съдържанието на сайта, като Ви даваме персонализирано и много по-бързо онлайн изживяване. Те се използват само от нашия сайт и нашите доверени партньори. Кликнете ТУК за подробности относно правилата за "бисквитките".
Този сайт използва т.нар. бисквитки (Cookies), съгласно разпоредбите на Регламент (ЕС) 2016/679 на Европейския парламент и на Съвета, за да Ви осигури най-функционалното посещение на нашия сайт. "Бисквитките" ни помагат да подобряваме съдържанието на сайта, като Ви даваме персонализирано и много по-бързо онлайн изживяване. Те се използват само от нашия сайт и нашите доверени партньори. Кликнете ТУК за подробности относно правилата за "бисквитките". Съгласен съм

Да бъдете добър сервитьор

от
18172 2 13 Март. 2013
Професии

Да бъдете добър сервитьор
61% от читателите смятат, че тази статия е полезна
38% от посетителите на сайта ни четат поне 3 статии дневно
41% от редовните ни читатели имат успешен бизнес

3.7
от 10 гласа
Оценка на потребителя

Всяка работа има своите тънкости - сервитьорството също.

Вижте няколко съвета, с чиято помощ да се справяте с тази професия максимално добре:

Убедете клиентите да си купуват по-скъпите продукти.

Развивайте уменията си да убеждавате. Ориентирайте се в поръчката на клиентите, като разучите кои ястия с какви напитки се съчетават добре, кои храни са подходящи за един или друг тип вкусове. Подгответе се и за клиенти с по-специфични изисквания, като алергии, диети, вегетарианство или веганство, избягване на алкохолни напитки и пр.
 
Запишете си поръчката.

Ще си спестите допълнителните уточнения и възможността да забравите или пропуснете нещо. А така ще направите позитивно впечатление на клиентите и всичко ще се случи по-експедитивно.
 
Ценете постоянните клиенти.

Това са хората, които имат най-голям принос за оборота на заведението. Обгрижвайте ги, следете какво си поръчват, оказвайте им внимание. Добра идея е да се ориентирате в предпочитаните от тях ястия и напитки, за да можете да им отправяте адекватни предложения и препоръки.
 

Съветник: ТРЗ и Осигуряване от А до Я
Съветник: ТРЗ и Осигуряване от А до Я

Повече детайли тук

ТРЗ показател: Новини, решения, насоки
ТРЗ показател: Новини, решения, насоки

Повече детайли тук

ТРЗ в сферата на образованието - практическо ръководство
ТРЗ в сферата на образованието - практическо ръководство

Повече детайли тук


Бъдете конкретни относно поръчката. 

Винаги е добре да сверявате дали сте записали всичко от поръчката. Повторете избраните от клиентите храни и напитки, за да ги потвърдят. Така ще избегнете грешките, а и клиентите ще могат да допълнят, ако са пропуснали нещо по-рано.
 
Отсервирайте периодично.

Редовно освобождавайте масата от ненужна посуда, за да избегнете претрупването. За клиентите ще е по-приятно, ако се хранят на изрядна маса. Разбира се, отсервирайте само напълно изконсумирани храни и напитки или в случай че клиентът е приключил с храната или напитката.

Изчакайте клиентите да поискат сметката.

Ако видите, че клиентите са приключили с храненето, винаги можете да им предложите десерт, питие или кафе. Дори и да не поискат такова, не бързайте да им носите сметката. Винаги има възможност да размислят, докато не сте до тях. Изчакайте те сами да Ви помолят за нея.
 
Бъдете любезни и към неприятните клиенти.

Любезността е личностно качество и политика на мястото, където работите, и не трябва да зависи от клиентите Ви. Старайте се да запазвате добрия тон дори и с неучтиви или неприятни клиенти. Това Ви дава и по-добра позиция - спокойствието позволява да намерите по-лесно изход от ситуацията. Твърде е възможно клиентът да е афектиран от нещо друго и то да е причина за поведението. Но дори и да не е така, съвсем не значи, че и Вие трябва да се държите неучтиво.


Tags: сервитьордобър сервитьоркариера

Хареса ли Ви тази статия?

Сподели тази статия с вашите приятели в любимата си социална мрежа

Колко е полезна тази информация?

Оценете като използвате звездичките

Oценка:


Оценка 3.7 of 5 - 10 гласа.

Статии

7 причини да станете предприемач

от Biznesidei.bg
03 Октомври 2016
Мечтаете да стартирате собствен бизнес, но се притеснявате да оставите сигурното...

17 длъжности, които да избягвате, ако мразите стреса

от Biznesidei.bg
28 Октомври 2015
Имате ли проблем да работите под стрес? Ако не можете да мислите добре, ако...

5 длъжности за фитнесманиаци, любители на спорта и почитатели на здравословния живот

от Пламен Иванов
21 Май 2014
В днешно време с непрестанно нарастващите нива на напълняване, много хора се...

Какво значи консултантска услуга?

от Biznesidei.bg
11 Декември 2013
Консултатнтите са хора, които продават своите знания за определена цена на своите...

Изтеглете БЕЗПЛАТНО Специално Приложение
Успех в старта и управлението на бизнеса: практически съвети.

Успех в старта и управлението на бизнеса: практически съвети.

Абонирайте се за бюлетина на biznesidei.bg и бъдете в крак с тенденциите в бизнеса.


Да, искам да се абонирам БЕЗПЛАТНО за бюлетина на biznesidei.bg и да получавам новини и съвети от сферата на бизнеса, информация за продукти и услуги.


Сподели своя коментар2 Коментари




MalyDogPX 2019-01-30 20:17:01
Всем привет.Лучшая подборка полезной информации для родителей читать далее вот тут для родителей, у которых родилась двойня, мы рекомендуем специальные сдвоенные люльки со съемными блоками, оптимальный размер конструкции позволяет одновременно использовать зимнюю коляску для двух малышей.для этого важно, чтобы коляска быстро и легко складывалась.
DobrogugQV 2019-01-03 17:11:16
Очень много интересной информации![url=http://mamaimalysh.com.ua/category/detskie_kolibelki]mamaimalysh[/url] действительно, в том случае, если вы хотите купить данный вариант коляски, вам больше не придется тратиться дополнительно на другие модели коляски, например, на прогулочную, когда малыш подрастет и откажется гулять в люльке.чтобы прогулки принесли максимальную пользу малышу, коляска должна защищать его от воздействия неблагоприятных природных факторов: сильного ветра, прямых солнечных лучей, дождя и снега, а также должна быть удобной, функциональной и безопасной.в интернет магазине Все для моего ребенка представлены: Каждая семья при рождении ребенка или в ожидании его появления обязана позаботиться о приобретении вещей первой необходимости, в том числе: Также мы гарантируем высокое качество продукции, которую продаем.

Изтеглете БЕЗПЛАТНО Специално Приложение
Успех в старта и управлението на бизнеса: практически съвети.

Успех в старта и управлението на бизнеса: практически съвети.

Абонирайте се за бюлетина на biznesidei.bg и бъдете в крак с тенденциите в бизнеса.





Последни коментари

9 трика за по-добро управление на времето


[url=http://robaxin100.com/]robaxin 500 mg[/url] [url=http://trazodone2019.com/]trazodone 50 mg tablet[/url] [url=http://propecia50.com/]propecia cost[/url] [url=http://celebrex2019.com/]celebrex...

3 неща, които предприемачите могат да научат от детските градини


[url=https://fluoxetine365.com/]fluoxetine 20 mg cost[/url] [url=https://sildenafil48.com/]sildenafil generic canada[/url] [url=https://xenical365.com/]buy xenical[/url]...

Изгоден бизнес на село върху малък терен


[url=https://propecia50.com/]propecia cost[/url] [url=https://tretinoin2019.com/]tretinoin 1.0[/url] [url=https://fluoxetine365.com/]fluoxetine tablets 60 mg[/url] [url=https://cafergot2019.com/]buy...


Изтеглете БЕЗПЛАТНО Специално Приложение
"Успех в старта и управлението на бизнеса: практически съвети."

Абонирайте се за бюлетина на biznesidei.bg и бъдете в крак с тенденциите в бизнеса.